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中国北部を原産とするアンズ(杏または杏子)は、桜に先がけて淡いピンク色の花を咲かせる。

日本への渡来時期は古く、カラモモ(唐桃)として万葉集にも登場する。

アプリコットとも呼ばれ、ウメに似た果実はジャムや乾果物として食用されるが、杏仁(きょうにん)と言われる種子には鎮咳・去痰作用や便通・整腸作用があり漢方薬としても使用される。
また、杏仁は独特の風味で人気がある中国デザート・杏仁豆腐の原料としても知られているが、現在では高価な杏仁でなく、杏仁によく似たアーモンドが使われることが多いようだ。

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